Sebbene non sia molto intuitivo, ci sono alimenti che aiutano a mantenere la vista e l'udito sani. Più ovvio ma altrettanto interessante conoscere la dieta migliore per evitare di danneggiare i denti. La rivista statunitense Consumer Report ha dedicato un articolo a tutti e tre i temi, basandosi sull'opinione degli esperti. Vediamoli insieme
Le donne che hanno seguito uno dei tre modelli alimentari - la dieta mediterranea alternativa, gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione e l'indice di alimentazione sana alternativo 2010 - avevano un rischio di perdita dell'udito inferiore di circa il 30%. Questo è secondo uno studio di 22 anni pubblicato nel 2018 sul Journal of Nutrition. Sebbene le diete presentino alcune differenze, "tutte enfatizzano un maggiore apporto di frutta e verdura e un minore apporto di sodio, zuccheri aggiunti e grassi saturi", afferma Sharon Curhan, direttrice del Conservation of Hearing Study presso il Brigham and Women's Hospital. a Boston. E tutti contengono molto beta-carotene, acido folico e acidi grassi omega-3, che sembrano essere particolarmente protettivi per l'udito. Questi piani alimentari possono aiutare in parte promuovendo il flusso sanguigno alla coclea dell'orecchio interno, le cui minuscole cellule ciliate trasportano "messaggi" che il cervello interpreta come suoni. Possono anche aiutare a proteggere dai cali legati all'età della funzione cocleare.
Tali diete limitano anche i carboidrati amidacei, come riso bianco, patate e pasta, e gli zuccheri aggiunti, afferma Christopher Spankovich, AuD, PhD, direttore della ricerca clinica nel dipartimento di otorinolaringoiatria e scienze della comunicazione presso l'Università del Mississippi Medical Center. "Questi tipi di alimenti aumentano i livelli di glucosio nel sangue", dice, "e sappiamo che il diabete di tipo 2 (che è caratterizzato da una glicemia incontrollata) può anche avere un impatto sull'udito perché danneggia i minuscoli vasi sanguigni nelle orecchie". Per seguire facilmente una dieta sana per l'udito, riempi metà del tuo piatto con frutta e verdura, dice Curhan, specialmente quelli ricchi di beta-carotene o folati: prodotti come arancia rossa, carote o melone e verdure a foglia verde come rucola, cavolo riccio. riccio e spinaci.
Almeno un quarto del piatto dovrebbe contenere proteine, dice Spankovich. (Molte persone anziane non ne hanno abbastanza. Obiettivo per almeno 0,36 grammi di proteine ​​per chilo di peso corporeo al giorno.) Un'analisi pubblicata nel 2020 sulla rivista Ear and Hearing ha scoperto che una quantità sufficiente di proteine ​​riduce il rischio di acufene, un ronzio nelle orecchie che potrebbe essere un segno di perdita dell'udito. La ricerca di Curhan suggerisce anche che mangiare pesce, che ha omega-3, almeno due volte a settimana è benefico per l'udito.
L'American Dental Association (ADA) raccomanda di seguire le linee guida MyPlate del Dipartimento dell'Agricoltura. Quindi, anche per la salute dentale, la produzione dovrebbe costituire metà del pasto. Insieme a molta vitamina C (buona per la salute delle gengive) e vitamina A (aiuta a ricostruire lo smalto dei denti), frutta e verdura contengono acqua e fibre. Entrambi mantengono la bocca umida, acqua direttamente e fibra perché masticandola si stimola la produzione di saliva. "La saliva lava gli acidi nocivi dal cibo lontano dai denti, cosa che li protegge dalla carie", afferma Ruchi Sahota, portavoce dell'ADA.
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Sul fronte delle proteine, cerca di ottenerne almeno la metà da carne magra, pollame, pesce e uova, afferma Mark Wolff, preside della School of Dental Medicine dell'Università della Pennsylvania. Tutti sono ricchi di fosforo, un minerale che protegge e ricostruisce lo smalto dei denti. Anche gli adulti di età pari o superiore a 60 anni hanno bisogno di tre tazze di latticini al giorno. È ricco di calcio, un altro minerale che fa bene allo smalto dei denti.
Limita i grassi saturi (trovati nella carne rossa e nei latticini interi) e la carne lavorata (pensa a pancetta, salsiccia, hot dog). Uno studio pubblicato nel 2021 sul British Journal of Nutrition ha scoperto che una dieta povera di prodotti e ricca di grassi saturi e carni lavorate era associata alla perdita dei denti, alla secchezza delle fauci e alle malattie gengivali in età avanzata. Per l'ultimo quarto del piatto, concentrati sui cereali integrali (farina d'avena, riso integrale). I cereali lavorati (pane bianco, riso bianco, pasta) "sono più ricchi di zucchero, di cui si nutrono i batteri della bocca", afferma Wolff, contribuendo alla decomposizione.
"Quando penso agli anziani e alla nutrizione, li divido in due categorie: la cornea, che è la superficie dell'occhio e la finestra attraverso cui guardiamo, e la retina, che si trova nella parte posteriore dell'occhio e funziona essenzialmente come il film di una telecamera per ricevere immagini ", afferma Michelle Andreoli, portavoce clinica dell'American Academy of Ophthalmology. "Perché entrambi funzionino in modo ottimale, è necessaria una buona alimentazione per entrambi". Quindi, oltre a un generale dieta sana, Andreoli consiglia di bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Una buona idratazione è fondamentale per l'occhio secco, una condizione legata alla cornea comune con l'età . "Se la superficie dell'occhio non è ben idratata, l'ottica diventa cattiva, un un po' come fango sul parabrezza", dice.
Gli Omega-3 possono anche aiutare a proteggere dall'occhio secco e dalla degenerazione maculare senile (AMD), che compromette la vista al centro della retina. Per questo Andreoli consiglia di fare una cena a base di pesce almeno due volte a settimana, come consigliano altri esperti per l'udito. E delle cinque-nove porzioni giornaliere consigliate di frutta e verdura, Andreoli suggerisce di fare circa la metà di colore scuro, come more, cavoli, lamponi e spinaci. "Sono tutti ricchi di luteina e zeaxantina, due nutrienti che proteggono la macula", dice. Una dieta che fa bene a cervello, cuore e polmoni, ricca di frutta, verdura, proteine ​​magre, cereali e grassi sani, è benefica per l'udito, la vista e la salute dei denti.
1. Visite frequenti. L'American Academy of Ophthalmology (AAO) consiglia agli adulti di età pari o superiore a 65 anni di consultare un oculista per un esame oculistico completo ogni uno o due anni. Non esiste una raccomandazione ufficiale sugli screening dentali, ma poiché le condizioni che contribuiscono alla cavità come la secchezza delle fauci sono più comuni con l'età , ogni sei mesi è ragionevole, afferma Ruchi Sahota. Per i controlli dell'udito, una buona regola pratica è ogni tre anni, e più spesso se si notano problemi, afferma Christopher Spankovich, dell'Università del Mississippi Medical Center.
2. Limitare l'alcol. Provoca disidratazione e secchezza delle fauci, che possono portare a carie e malattie gengivali. E anche se è stato dimostrato che meno di quattro drink a settimana riducono leggermente la probabilità di un intervento di cataratta, bere ogni giorno può aumentarla, secondo uno studio pubblicato nel 2021 sulla rivista Ophthalmology. Uno studio ha anche collegato il consumo eccessivo di alcol alla perdita dell'udito.
3. Mantenere un peso sano. La ricerca suggerisce che le persone in sovrappeso o obese possono avere maggiori probabilità di avere malattie gengivali o perdita dell'udito. E l'obesità è stata collegata a un rischio più elevato di cataratta, glaucoma, degenerazione maculare senile e retinopatia diabetica, afferma Michelle Andreoli, MD, portavoce clinico dell'AAO.